UA-IN

У чверті шкільних їдалень виявили порушення норм здорового харчування дітей. Окрім того, є безліч порушень у харчоблоках.

Голова Державної служби з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів Владислава Магалецька заявила, що з початку року проаналізовано понад 3,5 тисячі щоденних шкільних меню.

І у 800 випадках (а це 23%) виявили порушення норм здорового харчування.

А минулорічні перевірки показали, що в кожній другій школі були порушення, пов’язані з:

незадовільним матеріально-технічним станом,
неналежним водопостачанням,
неякісною питною водою та іншими проблемами.
Додамо, що з 1 січня в Україні діє новий Санітарний регламент для шкіл.

Найголовніше, що відрізняє цей документ від санітарних правил 2001 року – це нові підходи до організації харчування. Вимоги документа базуються на принципах здорового харчування, рекомендованих ВООЗ,
– наголошують у Державній службі з питань безпечності харчових продуктів.

Додамо, що побачити відповідні зміни школярі зможуть вже з 1 вересня 2021 року. Новий Санітарний регламент встановлює вимоги до харчових продуктів та готових страв, що можуть запропонувати дітям.

Зокрема, передбачено низку обмежень за вмістом солі, цукру та жиру з урахуванням сучасних тенденцій щодо здорового харчування та рекомендацій ВООЗ.

Тепер всі школи повинні будуть:

скоротити кількість цукру в 2 – 2,5 рази;
зменшити кількість хліба на 1 прийом їжі з 60 – 80 грамів до 30 – 50 грамів;
збільшити кількість м’яса в раціоні в залежності від віку учнів;
збільшити кількість фруктів та овочів;
збільшити кількість молочних продуктів в раціоні.
Чим заборонено годувати дітей у школах
м’ясні і рибні продукти промислового і кулінарного виробництва, гриби;
непастеризоване молоко і молочні продукти, виготовлені з непастеризованого молока;
непастеризовані соки, газовані напої та кава;
продукти (особливо чипси, сухарики) з вмістом солі більше 0,12 грам на 100 грам готового продукту або з вмістом цукрів більше 10 грам на 100 грам готового продукту;
також заборонено продавати кондитерські вироби та солодкі зернові продукти, вироби з кремом, морозиво, харчові концентрати.