Рецепт окрошки дуже простий – потрібно нарізати всі інгредієнти та залити їх квасом чи газованою мінеральною водою.
Для того, щоб приготувати окрошку по-одеськи, знадобиться такий набір продуктів:
70 г звареної «у мундирі» картоплі;
70 г шинки;
70 г відвареної телятини;
70 г відвареної телячої мови;
100 г редьки;
2 зварених круто курячих яйця;
150 г огірків;
20 мл лимонного соку
25 г дижонської гірчиці
1 пучок зеленої цибулі
1 пучок зелені петрушки
1 пучок зелені кропу
1 л кефіру 2% жирності
0,5 л газованої мінеральної води
сіль, свіжомелений чорний перець за смаком
Відварену картоплю, телятину, язик, шинку, редис, огірок і білок нарізаємо дрібним кубиком 7 на 7 міліметрів.
Зелену цибулю, кріп та петрушку промиваємо, просушуємо і дрібно нарізаємо в окрему ємність.
Приступаємо до виготовлення заправки. Розтираємо із сіллю гірчицю, свіжомелений чорний перець, жовтки та лимонний сік до однорідної маси і злегка розводимо мінеральною водою.
Викладаємо всі нарізані продукти в каструлю, додаємо кефір, газовану мінеральну воду і заправку. Добре перемішуємо. І в кінці додаємо дрібно нарізану зелень кропу, петрушки та цибулі.
Охолоджуємо 30 хвилин у нульовій камері холодильника і подаємо одразу.
Якщо йдеться про літнє застілля, то окрошка відмінно поєднується з келихом холодного пива. Також можна приготувати грінки з часником і зеленню або, наприклад, підігріти в духовці багет з олією – буде чудовий контраст смаків.
Ухвалення цього закону очікується на найближчому засіданні Верховної Ради, і його впровадження стане важливим етапом…
Держава виплачує додаткові кошти громадянам, які потребують постійного догляду і проживають на самоті. У такому…
Протягом минулого тижня спостерігалося помірне зростання попиту на іноземну валюту на міжбанку. Першочергово воно було…
Для отримання дозволу на закордонну відпустку військовослужбовець повинен правильно оформити рапорт. Військові мають можливість виїхати…
Нові зміни в законодавстві спрямовані на посилення заходів впливу на громадян, які порушують правила мобілізаційного…
ТЦК не може штрафувати військовозобов’язаного, який не оновив облікові дані, якщо потрібна інформація є доступною…