Коли діти починають прийом їжі з супу або борщу у школі під час обіду, вони швидко насичуються картоплею. Таким чином, школярі, скоріш за все, не стануть їсти кашу або скуштують її дуже мало.

За словами членкині Асоціації нутриціологів України Ірини Гізбрехт, саме каша дасть більше енергії, якої вистачить надовго, адже це складні вуглеводи.

Вона вважає, що у шкільному меню краще залишити гарнір з мʼясом або рибою та салат.

Про це фахівчиня розповіла в інтервʼю OBOZ.UA, відповідаючи на питання, як би вона змінила меню у шкільних їдальнях.

Експертка запевняє, що міф про необхідність вживання рідкої їжі давно спростований. Натомість, складні вуглеводи, білок та жири з мʼяса або риби та клітковина з салату забезпечать дітей усіма необхідними поживними речовинами.

Вже давно спростовано, що рідке є обов’язковим у раціоні. Тому складні вуглеводи з каші, білок та жири з м’яса/риби + клітковина з салату забезпечать школяра всіма необхідними макро- та мікронутрієнтами, – додає Гізбрехт.

Як зазначається, учні часто відмовляються від шкільного харчування через те, що не хочуть їсти незвичні для них страви, як-от борщ зі сливами, салат з сирими кабачками та фенхелем або яблука зі сметаною. Таке меню пропонує український ресторатор Євген Клопотенко для школярів.

За словами Гізбрехт, процес травлення дитини адаптується під типовий для неї набір продуктів. Саме тому незвичний асортимент на тарілці може бути не просто несмачним, а ще й викликати розлад травлення.

The post Без супу: у шкільному меню пропонують чергові кардинальні зміни first appeared on UA-IN.

Запис Без супу: у шкільному меню пропонують чергові кардинальні зміни спершу з'явиться на UA-IN.

Найближчим часом в українських областях та громадах мають активізуватись процеси з організації безкоштовного харчування для учнів початкових класів. Фінансування на ці цілі вже надходить з державного бюджету, проте швидкість освоєння цих коштів залежить від того, наскільки оперативно місцева влада ухвалить відповідні рішення. Саме дії на місцях відіграють ключову роль у реалізації цієї програми.

Докладніше про те, коли українських дітей почнуть безкоштовно годувати у школах, інформує life.pravda.com.

Питання безкоштовного харчування для молодших школярів набуло особливої ​​актуальності у зв’язку з новим підходом до забезпечення соціального забезпечення дітей в освітніх закладах. Згідно з інформацією, наданою Офісом освітнього омбудсмена, держава бере на себе зобов’язання повністю покрити витрати на харчування учнів початкових класів за умови, що шкільні їдальні забезпечені власними кухарями. У цьому випадку 100% вартості продуктів буде компенсовано з державної субвенції, що дозволяє освітнім установам надавати харчування без додаткових витрат з боку батьків.

Проте ситуація змінюється, якщо школи використовують послуги сторонніх організацій, таких як кейтерингові компанії або аутсорсингові служби харчування. У цьому випадку державна субвенція покриває лише 70% витрат на продукти та послуги, а 30%, що залишилися, мають бути виділені з місцевого бюджету. Це вимагає від місцевих органів влади своєчасного прийняття рішень щодо розподілу коштів та внесення змін до місцевого бюджету. Офіс освітнього омбудсмена наголошує на тому, що швидкість прийняття рішень на місцях має вирішальне значення для того, щоб учні могли своєчасно почати отримувати безкоштовне харчування.

Батьки також можуть відіграти важливу роль, закликавши місцевих депутатів оперативно зібратися для обговорення та затвердження необхідних змін до бюджету. Це дозволить прискорити процес та запобігти можливим затримкам із забезпеченням дітей харчуванням. Важливо розуміти, що якщо громада не встигне використати кошти субвенції до кінця 2024 року, вони будуть повернуті до державного бюджету, що спричинить втрату можливості безкоштовного харчування для дітей.

Після того, як депутати ухвалять рішення про розподіл коштів, вони мають бути перераховані на рахунки відділу освіти або освітніх установ, які мають фінансову автономію. Ці кошти будуть використані для закупівлі продуктів харчування або для оплати послуг кейтерингу та аутсорсингу залежно від того, як організовано харчування в школі.

Процедура закупівель також має свої часові межі, що може вплинути на терміни надання безкоштовного харчування. Відповідно до Закону України “Про публічні закупівлі”, процес придбання продуктів чи послуг може тривати від 5 днів до півтора місяця. Цей термін включає у собі як вибір постачальника, а й укладання відповідних договорів, проведення тендерів та інші формальності. Незважаючи на можливі затримки, держава гарантує, що після завершення всіх процедур учні початкових класів матимуть можливість харчуватися безкоштовно.

The post Безкоштовне харчування у школах: коли дітей почнуть годувати first appeared on UA-IN.

Запис Безкоштовне харчування у школах: коли дітей почнуть годувати спершу з'явиться на UA-IN.

Українські журналісти відвідали табір із російськими військовополоненими та продемонстрували умови їх утримання. У рамках репортажу ЗМІ показали їдальню та місцеву пекарню, наголосивши на високому рівні харчування для полонених росіян. У щоденне меню входять перша та друга страви, білий хліб та напої.

Фрагмент відео публікує Телеграм-канал “Україна 365 “.

Однак один із опитаних російських військовополонених викликав обурення у соціальних мережах своєю вимогою різноманітності у харчуванні. Він заявив, що незадоволений подачею звичайного порізаного огірка і хоче вишуканіших страв, таких як салат “олів’є”.

Крім того, йому не сподобався український клімат.

“Якогось салату хочеться, “Олів’є”. Ну не просто ж огірок порізаний”, – заявив він.

Ці слова викликали негативну реакцію серед українців, які порівнюють умови утримання російських військовополонених із таборами та тортурами, яким зазнають українські полонені у російських в’язницях.

Українці повертаються з російського полону виснаженими та з підірваним здоров’ям, що різко контрастує з комфортом, що надається окупантам на території України. Вони працюють, одержуючи за свою роботу гроші та можливість витрачати їх місцевому магазині.

The post Українці обурені: полонений російський окупант вимагає різноманіття в їжі і подавати йому салат олів’є (ВІДЕО) first appeared on UA-IN.

Запис Українці обурені: полонений російський окупант вимагає різноманіття в їжі і подавати йому салат олів’є (ВІДЕО) спершу з'явиться на UA-IN.

Харчуванню дітей в школі приділяють особливу увагу в багатьох розвинених країнах, проте бувають і курйозні винятки. Так, в одній зі шкільних їдалень кухар накладав їжу дітям прямо руками. Відео з’явилося на сторінці “Підслухано Дзержинськ” в соціальній мережі.

Кожен батько бажає, щоб дитина харчувалася в школі тільки якісною, свіжою і корисною їжею. Однак часом обстановка в шкільних їдальнях не на жарт лякає.

Шкільна їдальня, фото, скріншот з відео
Так, в Росії кухар однієї зі шкільних їдалень в Нижньогородській області вирішив “оригінально” підійти до виконання своїх обов’язків і накладав їжу школярам в тарілки прямо руками. Можливо на такий крок чоловік пішов, щоб було зручніше або швидше, проте його ініціативу не оцінили ні діти, ні батьки.

Їдальня. Фото: скріншот соцмережі

Після того як ролик потрапив в мережу в навчальному закладі розгорівся скандал. В ході розглядів було встановлено, що кухар не повністю знехтував правилами гігієни, оскільки працював в рукавичках, проте від відсторонення від роботи його це не врятувало. Крім того, чоловікові доведеться заплатити штраф, а чи допустять його до роботи в їдальні знову поки невідомо.

The post Шкільного кухаря застали зненацька в їдальні: накладав руками їжу в тарілки, діти зняли все на камеру first appeared on UA-IN.

Запис Шкільного кухаря застали зненацька в їдальні: накладав руками їжу в тарілки, діти зняли все на камеру спершу з'явиться на UA-IN.

Оновлене меню для їдалень містить 160 страв. Кухарі зобов’язані обмежити у них кількість солі та цукру, жирів та субпродуктів. Про це OBOZREVATEL повідомили у Держпродспоживслужбі.

Ініційована першою леді України Оленою Зеленською реформа шкільного харчування з 1 січня має запрацювати повною мірою – змінити меню та склад страв в їдальнях мають в усіх закладах.

Оновлене меню для шкільних їдалень має 160 страв. Кухарі зобов’язані обмежити у їжі для дітей кількість:

солі;

цукру (у 2-2,5 рази, до 7,5 г на один прийом їжі);

жирів рослинного походження;

жирів тваринного походження;

субпродуктів;

хліба (із 60-80 г до 30-50 г на один прийом їжі).

І водночас у меню повинні зменшити кількість:

молока та кисломолочних продуктів;

м’яса (зокрема, збільшити кількість м’яса птиці так, щоб протягом п’ятиденного робочого тижня у разі одноразового харчування були дві порції м’яса по 70 г, 100 г або 120 г кожна, залежно від віку дітей);

риби;

свіжих овочів і фруктів (до 100 г на один прийом їжі).

Особливості страв:

приблизно 75% продуктів мають бути рослинного походження: овочі, салати, злакові, фрукти та ягоди;

картоплю як окрему страву можна давати не більше ніж двічі на тиждень у разі п’ятиденного перебування в школі, або не більше від трьох разів у випадку 6–7-денного перебування;

не можна відварювати овочі, щоби приготувати салати наступного дня;

салати треба заправляти перед видаванням;

треба надавати перевагу продуктам із вищим вмістом харчових волокон (наприклад, обирати гречку замість рису);

надавати перевагу цільнозерновим хлібобулочним виробам із високим вмістом клітковини з додаванням висівок, насіння;

у стравах можуть бути очищені горіхи або насіння. Але їх треба вказувати в меню, аби діти з харчовими алергіями знали про це. Горіхи або насіння також можна пропонувати в окремій упаковці, але без глазурі й цукру;

м’ясні страви (очищені від волокон курку, індичку, нежирну свинину, телятину) треба якомога частіше комбінувати з овочевими гарнірами чи салатами;

насичені жири, зокрема вершкове масло, не мають становити понад 10% від загальної кількості калорій;

сніданок, обід та вечеря мають містити по одній порції зернових продуктів або картоплі, овочів, фруктів, м’ясних чи рибних страв, молочних чи кисломолочних продуктів. Плавлений сир давати дітям не можна;

сіль можна використовувати лише йодовану та лише для приготування їжі;

заборонено використовувати соуси та майонези, крім кетчупу з високим вмістом томатів на 100 г продукту;

питна вода має бути доступна завжди під час їжі, сік можна пропонувати в обмеженій кількості й без додавання цукру та підсолоджувачів.

У шкільних буфетах відтепер заборонено продавати такі готові продукти та напої:

солодкі хлібобулочні вироби;

продукти з високим вмістом цукру чи солі, консервантів, барвників та ароматизаторів;

м’ясні та рибні продукти промислового і кулінарного виробництва;

гриби;

газовані напої, зокрема й солодкі;

непастеризовані соки;

непастеризовані молочні продукти;

каву.

“Держпродспоживслужба контролюватиме впровадження нових норм та дотримання санітарних норм закладами освіти”, – зазначила голова Держпродспоживслужби Владислава Магалецька.

Про реформу шкільного харчування
Реформу шкільного харчування започаткувала перша леді Олена Зеленська, меню розробив шеф-кухар Євген Клопотенко. Оновлене меню для їдалень презентували у травні 2021 року, воно розраховане на 4 тижні і містить 160 страв.

А наприкінці жовтня МОЗ оприлюднило технологічні карти цього меню. Карти отримали всі необхідні експертизи – це означає, що будь-яка школа України може скачувати документ і годувати дітей новими стравами. Дотепер нові норми харчування впроваджували поступово – у школи та дитячі заклади оздоровлення та відпочинку, які самі хотіли змінити харчування в їдальнях.

The post З 1 січня всіх українських школярів мають годувати інакше: що зміниться first appeared on UA-IN.

Запис З 1 січня всіх українських школярів мають годувати інакше: що зміниться спершу з'явиться на UA-IN.

Мишачий послід. Таргани. Мурахи. Гнилі овочі. Уявити, що саме такий вигляд мають кухні садочків і шкіл, де готують їжу дітям, – важко навіть у страшному сні. Але ще важче було передбачити реакцію місцевої влади на перевірку, яку журналісти ТСН розпочали ще місяць тому: разом з активістами та інспекторами Держспоживслужби.

Про це 27 червня йдеться у сюжеті ТСН.Тиждень.

Те, що відповідальні за харчоблоки будуть захищатись- сумнівів не було. Але що хтось із чиновників вимагатиме здати на експертизу мишачі фекалії – як це сталось у Херсоні – вперше.

Чотири міста: Херсон, Миколаїв, Черкаси, Чернівці, десятки харчоблоків. Охайних і, м’яко кажучи, не дуже. Це місця, де готують усе, що потім потрапляє до рота і в шлунки дітей у садках і школах. Та під час перевірок журналісти з Громадською організацією”Контроль захисту прав споживачів” просили ще й зразки молока, сиру, масла і сметани для лабораторних експертиз.

ХЕРСОН
Спершу про Херсон. У цьому місті побачили те, від чого кожна мама чи тато вкриваються холодним потом. Бо під загрозою їхні діти. Але смачно облизується кухонна мафія, яка буквально захопила кухні шкіл і садків. І в повній антисанітарії згодовує малечі продукти з послідом щурів, мишей і тарганів. Що в перекладі епідеміологів означає сальмонельоз, лептоспіроз і ще 40 видів небезпечних хвороб. А ще побачили, який вигляд має те, що мають їсти діти: гнила морква, неприпустимі упаковки харчовий продуктів та мишачі фекалії.

Чиновники одразу відреагували. Але не почали рятувати ситуацію. Виконувач обов’язків міського голови Херсона привів цілий натовп журналістів до школи №4, щоби рятувати себе. Каже перевіряльники не ті й знято не так.

“Хтось там щось відзняв, якісь люди зайшли до харчоблоку не зрозумілі. Я можу це двояко коментувати”, – зазначив він.

Не зрозумілі люди – це інспектори Держспоживслужби Херсона, які з офіційною позаплановою перевіркою проводили ревізію харчоблоками шкіл ще наприкінці травня. Їх єдиних туди пускали. Та й то не відразу. Хоча всюди вони показували посвідчення. І скрізь зачитували наказ про перевірку, під яким усі – і директори, і кухарі, і власники компаній, що відповідають за харчоблоки, ставили свої підписи.

Чому був такий спротив інспекторам для проходу на херсонські кухні тепер зрозуміло – там чекав шок: хліб, якому 8 діб, гнилі овочі (місячної давності). Решта продуктів узагалі без маркування. Тобто що, коли й звідки привезли і як довго воно тут лежить, треба здогадуватися.

Але найбридкіша знахідка, від запаху якої сльозяться очі – продукти забруднені мишачими фекаліями.

Адвокат компанії “Базістрог”, яка й годує дітей цим у 47-ми школах Херсона, дивиться і бачить своїми очима цю гидоту разом з інспектором і кухарем. Мовчить. Але за кілька днів він і виконувач обов’язків міського голови Херсона вже знаходять потрібні слова.

“Це можуть бути крупи, але як можна зробити висновок, що це послід. Я не можу зрозуміти”, – зазначив адвокат ТОВ “Базісторг” Віктор Вуйко.

“Де вони є ці таргани чи миші? Якщо це дійсно те, на шо вони посилаються треба було провести лабораторні дослідження”, – заявив в.о. міського голови Херсона Сергій Циганок.

На думку цих людей – щурячий послід, сморід, таргани і гнилі овочі без лабораторних досліджень слід вважати цілком смачними й корисними. А тотальну антисанітарію на дитячих кухнях випадковим збігом обставин.

ЧЕРНІВЦІ
У Чернівцях перевіряли 5-ть кухонь дитсадків. Теж далекі від ідеалу умови. Сушка для компоту в морозилці з кров’ю від м’яса. У лотках побиті яйця, які треба негайно прибрати – бо сальмонела – бактерія дуже підступна і небезпечна. Молоко чомусь лежить у шафі.

Але в буковинській столиці зробили одну дуже важливу річ. Чітко прописали з постачальниками і виробниками молочки правила гри. Якщо продукція не якісна, не свіжа або фальсифікована – тендерну угоду одразу ж розривають. На перевірку продуктів навіть окремо виділили гроші з бюджету.

Але ж чи подіяло? Бо сметану, яку знайшли в садках, робить підприємство, що вже попадалося на фальсифікаті масла.

Тим часом у Херсоні на шкільних харчоблоках усе прибрали і розпочали ремонти. А от розривати угоду з ТОВ “Базісторг”, що переміг тендери в більшості шкіл, постачає товари за завищеними цінами і розвів на кухнях антисанітарію, місцеві чиновники підстав не бачать. Навіть після побаченого і навіть попри те, що компанія працює без обов’язкового експлуатаційного дозволу.

Тим часом документи із проханням усунути від харчування дітей ТОВ “Базісторг” надіслала Держспоживслужба. В усі владні кабінети. Ще місяць тому. Всі вони – без відповіді і жодної реакції.

Держспоживслужба за фактом перевірок усім порушникам вручила припис на усунення недоліків, якщо цей злочин проти дітей узагалі можна назвати так скромно. Зі свого боку – обіцяють штрафи.

“Штрафи варіюються від 18 тисяч гривень до 240 тис гривень в залежності від тяжкості тих чи інших порушень”, – зазначає голова Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів і захисту споживачів Владислава Магалецька.

Перша леді Олена Зеленська, що цього тижня презентувала нове меню для шкіл, з тендерною мафією пообіцяла боротися. Бо сама не раз бачила цей жах і розуміє, меню найімовірніше буде гнилим, якщо готувати його з таких продуктів і в таких умовах.

“Така ситуація майже всюди. Це жахливо, коли дорослі люди нехтують здоров’ям дітей, коли є мафія. З цією мафією треба боротися”, – зазначила вона.

А от чому херсонська міська влада замість вирішувати проблему, взялася захищати ТОВ “Базісторг”, нині з’ясовують у Міністерстві освіти.

РЕЗУЛЬТАТИ ПЕРЕВІРКИ
11 зразків молочних продуктів, серед яких і молоко, і сир, і сметана. І ось тут гарні новини. 10 з 11-ти зразків чисті. Дітям привозять справжні масло, молоко і сир.

Але в одному зразку сиру, який взяли в Миколаєві, 98% немолочних жирів. Тобто там молоко, якщо і є, то кілька крапель. А так суцільні замінники.

Твердий сир виробника “Миколаївмолпром”, якого вже ловили на фальсифікації масла. Та воно й далі на плаву і з повним чиновницьким благословенням годує дітей підробками.

Залишається сподіватися, що миколаївське управління освіти вирішить це питання до початку нового шкільного року. Так само – й херсонське.

В Міністерстві освіти підтвердили, що батьки теж мають право заходити на харчоблоки. Необхідно підготувати рукавички, халати і шапочки, і не забувати все фіксувати на камеру і зі свідками.

Також слід зазначити, що якщо продукти закупити навіть у не найдешевшому супермаркеті Києва, то вони обійдуться вдвічі дешевше, ніж якби їх привіз ТОВ “Базісторг”. От наприклад, кілограм філе куриного – 110 гривень, але школам привозять по 173 гривні, олія – ціна магазина 50 гривень за літр, “Базісторг” бере 100 гривень за пляшечку. А десяток яєць продають школі за 50 гривень. Тобто одне яєчко – 5 гривень.

The post Гнилі овочі, мишачий послід і тотальна антисанітарія: шокувальні результати перевірок їдалень у школах та дитсадках first appeared on UA-IN.

Запис Гнилі овочі, мишачий послід і тотальна антисанітарія: шокувальні результати перевірок їдалень у школах та дитсадках спершу з'явиться на UA-IN.

Основними причинами, через які діти відмовляються від харчування у школі, є несмачна їжа або поганий вигляд чи запах страв. Тому в Україні запроваджують нові вимоги до їдалень.

Ще з 1 вересня 2019 року в Україні запрацювала вимога до всіх об’єктів харчування – відповідність нормам НАССР (світова система управління безпечністю харчових продуктів). Дотримання її вимог є обов’язковим для всіх, хто займається виробництвом або виготовленням харчових продуктів.

У зв’язку з цим поступово мають проаналізувати стан кожної шкільної їдальні в Україні, аби привести все до ладу.

Але, за словами експертів, тут потрібен не тільки моніторинг та формальна сертифікація, а й знання для працівників освіти та сфери харчування. Зокрема, потрібен і гарний приклад та досвід, щоб діти харчувалися безпечно.

Саме для цього в Україні вже майже рік функціонує проєкт SCHOOL FOOD GENERATION, в рамках якого українські та європейські громадські організації докладають зусилля, щоб їдальні в садочках та школах були безпечні.

Які вимоги до харчоблоків прописані у стандартах
Харчоблоки мають бути обладнані так, щоб забезпечити достатню систему вентиляції, роздільні місця для прийому продуктів, готування та видачі.

Окрім цього, великі вимоги існують і для обладнання: це сучасні морозильні камери та холодильники, обладнання для приготування дієтичного меню, обладнання для підтримки санітарних умов.

Як школи можуть змінити їдальні
Під час конференції з експертами НАССР та освітянами, експерт Директорату європейської інтеграції та бюджетування Владислав Дементьєв розповів про те, які фінансові можливості мають школи для впровадження цих змін.

Наразі є два шляхи, які можуть використовувати адміністрації наших шкіл та садочків:

перша – це державні програми з бюджетного фонду МОН України,
друга – це місцеві бюджети, в яких закладено кошти на модернізацію шкільних їдалень.
Для цього адміністрації шкіл мають розробити проєкт модернізації і подати його на розгляд профільних органів місцевої влади. А ті вже забезпечать часткове фінансування з власних бюджетів. Після цього школа може звернутися до державних програм за дофінансуванням.

Проте деякі представники адміністрацій шкіл не впевнені, що запропоновані зміни відповідатимуть необхідним стандартам. Для цього було створено пілотні проєкти, і декілька шкіл вже отримують необхідне обладнання.

Наприклад, маріупольська ЗОШ №15 вже закупила устаткування – приблизна вартість обладнання 50 тисяч євро (це пароконвектомат, парова кулінарна система, електросковорідка, електрична плита, три холодильні шафи, морозилка, посудомийна машина, прилавки в їдальні, овочерізки, м’ясорубки тощо.

Як ці вимоги вплинуть на здоров’я дітей? Після впровадження всіх змін, що вимагає НАССР, на харчоблоки до шкіл не зможуть потрапити неякісні продукти. Адже ще на етапі приймання від постачальника можна в документах відстежити методи контролю, які пройшла сировина.

Також для якості харчування допоможе:

миття та дезінфекція кухонного та столового інвентарю,
дотримання правил особистої гігієни,
прибирання сміття та відходів,
боротьба з шкідниками,
дотримання технології приготування страв,
наявне сучасне обладнання,
уникнення перехресного забруднення продукції шляхом дотримання правил зберігання харчових продуктів тощо.
До слова, з 1 січня 2021 року дітей у школах мають годувати по-новому та без шкідливої їжі. Чим заборонено годувати дітей у школах:

Непастеризоване молоко і молочні продукти, виготовлені з непастеризованого молока;
Непастеризовані соки, газовані напої та кава.;
Продукти (особливо чипси, сухарики) з вмістом солі більше 0,12 грам на 100 грам готового продукту або з вмістом цукрів більше 10 грам на 100 грам готового продукту;
Заборонено продавати кондитерські вироби та солодкі зернові продукти, вироби з кремом, морозиво, харчові концентрати.
Додамо, що School food generation реалізують “Жовто-Блакитні Крила” (Yellow-Blue Wings) і ВГО “Поруч” у партнерстві з Kinderhilfswerk ChildFund Deutschland, за фінансової підтримки Федерального міністерства економічного співробітництва та розвитку Німеччини (BMZ).

The post Нові вимоги та стандарти для шкільних їдалень: що планують змінити first appeared on UA-IN.

Запис Нові вимоги та стандарти для шкільних їдалень: що планують змінити спершу з'явиться на UA-IN.

Які продукти включити в раціон, вона розповіла у своєму Instagram.

“Майже 90% населення у світі заражено вірусом герпесу. У 15% людей рецидиви герпесу на губах з’являються дуже часто, іноді щомісяця”, – навела статистику Надя.

Вірус “прокидається” тільки тоді, коли створюються сприятливі умови – при ослабленні імунітету організму. Тому герпес часто дає про себе знати після хвороби, яка супроводжується високою температурою, при перевтомі, стресі, недосипу, раптових змінах погоди, а також перед або під час місячних. Взимку вірус може проявитися в результаті переохолодження організму, влітку – в результаті перегрівання, розповіла спеціалістка.

“Є дослідження, що герпес часто виникає через дисбаланс деяких амінокислот. Хоча він є у більшості як вірус, але змінюючи харчування, ми можемо зменшити кількість проявів або взагалі запобігти їх.

Потрібно включити харчування більше продуктів, що містять амінокислоту L-лізин:
риба, картопля, авокадо, буряк, груші, темпі, чорна квасоля, сочевиця, гарбузове насіння, кіноа, йогурт, курка.

І зменшити кількість аргініну:
у більшості насіння і горіхів, крупах пшениці і вівсянці, шоколаді; обов’язково забирається пиво, яловичина і цукор. Це допоможе збалансувати амінокислоти.

Також можна включити спіруліну, вона багата лізином, або сам лізин (500 мг на день на порожній шлунок), або ж лаурическую кислоту (міститься в грудному молоці).

Варто підтримати імунітет:
настоянка ехінацеї, прополіс, часник і китайська травичка Астралугус. Але перше і найважливіше – збалансувати амінокислоти і стежити за харчуванням”, – додала Надя.

The post 90% населення у світі заражено: нутриціолог розповіла, як уникнути появи герпесу в зимовий період first appeared on UA-IN.

Запис 90% населення у світі заражено: нутриціолог розповіла, як уникнути появи герпесу в зимовий період спершу з'явиться на UA-IN.

Він пояснив, що секретних харчових продуктів проти коронавірусу немає, але можна зміцнити імунітет. Про це він написав у соцмережах.

Він підкреслив, що для збільшення опірності організму до розвитку хвороб потрібно дотримуватись принципів здорового харчування та формувати “здорову тарілку”.

За його словами, основний принцип базується на збалансованому харчуванні:

споживання трьох порцій овочів і зелені, двох порцій фруктів та ягід щодня, різнокольорових, свіжих, а також заморожених чи консервованих без додавання солі та цукру;

вживання достатньої кількості білків у складі злакових чи бобових продуктів, горіхів та насіння, яєць, нежирного мяса або риби;

забезпечення організму достатньою кількістю рідини, переважно за рахунок чистої питної води. Адже повноцінна гідратація є запорукою нормального кровообігу, терморегуляції, ефективного виведення непотрібних речовин;

споживання адекватної кількості калорій, обмеження солі, цукру:

кількість спожитих калорій має відповідати витратам енергії;

добова кількість солі не повинна перевищувати 5 грамів. Надмірне споживання солі зумовлює підвищення кровяного тиску і ризику виникнення небезпечних ускладнень – інфарктів та інсультів;

доцільно обмежити добову кількість цукру до 25 г.

Він також розповів про дослідження, які доводять, що деякі речовини здатні підвищити опір імунної системи до проникнення вірусів:

Вітамін А (яловича печінка, печінка тріски, морква, бобові, шпинат, броколі);

Вітамін С (болгарський перець, броколі, томати, цитрусові, ківі, полуниці);

Вітамін D;

Вітамін Е (насіння соняника, горіхи, авокадо, шпинат, гарбуз, оливкова олії, форель, креветки);

Цинк (злакові, бобові, яловичина, яйця, сир, морепродукти, горіхи та насіння);
Селен (злакові, яйця, домашній сир, насіння соняшника, часник, біле м’ясо птиці, морська риба та морепродукти).

“Перелік, звісно, не повний, але дотримуючись навіть цих правил здорового харчування, можна значно допомогти імунітету протидіяти біологічним загрозам. І, звісно, не відмовляйте собі поласувати салом, але не зловживайте”, – додав Ляшко.

The post Як правильно харчуватись під час епідсезону грипу та ГРВІ: головний санітарний лікар України дав поради first appeared on UA-IN.

Запис Як правильно харчуватись під час епідсезону грипу та ГРВІ: головний санітарний лікар України дав поради спершу з'явиться на UA-IN.

Один із батьків яких загинув (пропав безвісти), помер під час захисту незалежності та суверенітету України» № 978-ІХ, який Верховна Рада ухвалила 5 листопада 2020 року. Про це повідомляє пресслужба Офісу президента.

Документ має підвищити рівень соціального захисту дітей, батьки яких загинули, зникли безвісти чи померли, захищаючи суверенітет, незалежність і територіальну цілісність України.

Закон закріплює загальнообов’язкову норму, згідно з якою органи державної влади та місцевого самоврядування, у підпорядкуванні яких перебувають державні та комунальні заклади дошкільної, загальної середньої, професійної чи фахової передвищої освіти, мають забезпечувати безоплатним харчуванням дітей загиблих героїв.

The post Зеленський підписав закон про безкоштовне харчування у школах дітей загиблих захисників України first appeared on UA-IN.

Запис Зеленський підписав закон про безкоштовне харчування у школах дітей загиблих захисників України спершу з'явиться на UA-IN.