Дожилися, українці консервують яйця на зиму
В Україні стрімко зростають ціни на все як на комуналку, автомобільне паливо, так і на продукти харчування. Вартість яєць зростає з неймовірною швидкістю, тож українці користуються лайфхаками. Про це йдеться у ТікТоці.

На сторінках соціальної мережі ТікТок з’являються відео, на яких господарки діляться своїми рецептами, як вони зберігають яйця на зиму. Що ж робити, якщо ви маєте безліч яєць і не знаєте куди їх подіти.

Відповідь проста – закочуйте їх у банки на зиму. Українки активно діляться рецептами, при цьому зазначають, що такі «консервації» зберігаються дуже довго і потім їх можна використовувати як для приготування випічки, так і просто в їжу.

Рецепт: 1.5 літра води, 3 столові ложки негашеного вапна, розбивається і заливаються яйця.

@user3452812345_

Ответ пользователю @sveta.d61

♬ оригинальный звук – Леся Феєр

@user3452812345_

#яйцяназиму#консервуємяйця#яйця

♬ оригинальный звук – Леся Феєр

Варто нагадати про зростання ціни на яйця. “Закупівельна вартість яєць від вітчизняних виробників піднялася приблизно на 50% – з 35 до 62 грн, що також спричинило аналогічне зростання цін для кінцевих споживачів. Тенденція до підвищення продовжується: лише за останній тиждень ціни піднялися ще на 15%”, – сказав Камінський.

Він пояснив, що однією з ключових причин є зростання експорту яєць до інших країн, де встановлені вищі ціни. Це призводить до дефіциту товару на внутрішньому ринку і, відповідно, подальшого підвищення цін.

За його словами, різке зростання цін традиційно негативно впливає на попит. За останні півтора місяці обсяги продажу яєць впали приблизно на 10%, оскільки споживачі знижують споживання через високу вартість. Якщо тенденція зростання цін збережеться, очікується подальше зниження попиту.

Камінський також зазначив, що прогнози щодо стабілізації цін залишаються невизначеними, але можливі два основні сценарії. У першому сценарії ціни на яйця почнуть стабілізуватися ближче до кінця листопада, що може призвести до зниження на 5-10 грн.

“У найгіршому сценарії, якщо експорт продовжуватиметься й надалі, дефіцит залишиться і ціни продовжать зростати. Тоді закупівельна вартість може сягнути 80 грн до кінця року, що ще більше позначиться на роздрібних цінах для споживачів”, – додав він.

The post Такого ще не було: українці почали консервувати курячі яйця – відео та рецепт first appeared on UA-IN.

Запис Такого ще не було: українці почали консервувати курячі яйця – відео та рецепт спершу з'явиться на UA-IN.

Для того, щоб приготувати окрошку по-одеськи, знадобиться такий набір продуктів:
70 г звареної «у мундирі» картоплі;
70 г шинки;
70 г відвареної телятини;
70 г відвареної телячої мови;
100 г редьки;
2 зварених круто курячих яйця;
150 г огірків;
20 мл лимонного соку

25 г дижонської гірчиці

1 пучок зеленої цибулі

1 пучок зелені петрушки

1 пучок зелені кропу

1 л кефіру 2% жирності

0,5 л газованої мінеральної води

сіль, свіжомелений чорний перець за смаком

Відварену картоплю, телятину, язик, шинку, редис, огірок і білок нарізаємо дрібним кубиком 7 на 7 міліметрів.

Зелену цибулю, кріп та петрушку промиваємо, просушуємо і дрібно нарізаємо в окрему ємність.

Приступаємо до виготовлення заправки. Розтираємо із сіллю гірчицю, свіжомелений чорний перець, жовтки та лимонний сік до однорідної маси і злегка розводимо мінеральною водою.

Викладаємо всі нарізані продукти в каструлю, додаємо кефір, газовану мінеральну воду і заправку. Добре перемішуємо. І в кінці додаємо дрібно нарізану зелень кропу, петрушки та цибулі.

Охолоджуємо 30 хвилин у нульовій камері холодильника і подаємо одразу.

Якщо йдеться про літнє застілля, то окрошка відмінно поєднується з келихом холодного пива. Також можна приготувати грінки з часником і зеленню або, наприклад, підігріти в духовці багет з олією – буде чудовий контраст смаків.

The post Ой, Сарочка, дай третю добавку: рецепт освіжаючої та ситної окрошки по-одеськи first appeared on UA-IN.

Запис Ой, Сарочка, дай третю добавку: рецепт освіжаючої та ситної окрошки по-одеськи спершу з'явиться на UA-IN.

Цю рибу готувати не складно, а ваші гості будуть у захваті.

Нам потрібно:

короп 2шт по 1кг
куряче філе 2шт.
яйця 3шт.
цибуля 2-3шт.
морква 2шт.
сухарі панірувальні 150г
сіль
чорний мелений перець
вершкове масло 100г
олія
спеції для риби.
Як приготувати

Чистимо коропа від луски, виймаємо нутрощі, добре миємо під проточною водою. Акуратно знімаємо шкірку, підчепивши її гострим ножем біля плавців на черевці. Далі працюємо руками, вона знімається дуже легко, головне не поспішати, робити все акуратно, щоб не пошкодити цілісність шкірки. Потім перерізаємо хребет біля хвоста і біля голови. Відділяємо філе від хребта і кісток.

Цибулю нарізаємо кубиками, моркву – соломкою. Обсмажуємо на олії до готовності овочів. В кінці додаємо масло, накриваємо кришкою. Вимикаємо газ та даємо остигнути.

Перемелюємо філе риби на м’ясорубці разом із курячим філе та половиною готових овочів.

До фаршу додаємо яйця, решту моркви та цибулі, сухарі, сіль, перець чорний мелений. Добре вимішуємо. В кінці трішки відбиваємо фарш, щоб позбутися зайвих пузирів і фарш став однорідним.

Заповнюємо начинкою шкіру риби, починаючи з хвоста. Перевертаємо розрізом до низу (зашивати не потрібно), легкими рухами рук надаємо правильної форми риби.

Переносимо на деко, застелене фольгою та змащене олією. Поправляємо форму рибі, поливаємо рибку олією та посипаємо улюбленими спеціями.

Запікаємо 1год. при 180⁰С.

Прикрашаємо та смакуємо.

Рецепт взято від господині за посиланням.

The post Фарширований короп на свята. Рецепт first appeared on UA-IN.

Запис Фарширований короп на свята. Рецепт спершу з'явиться на UA-IN.

Про це розповіла заступниця міністра охорони здоров’я Марія Карчевич на брифінгу, передає Укрінформ.

Починаючи з квітня всі антибіотики, які зареєстровані в Україні будуть відпускатися в аптеках лише за наявності електронного рецепта. Таким рішенням ми кидаємо виклик серйозній проблемі – безконтрольному вживанню цих препаратів, що може викликати резистентність, тобто стійкість бактерій до антибіотиків при лікуванні все більшої кількості хвороб, – сказала Карчевич.

За її словами, після запуску електронного рецепта на антибіотики наступним кроком буде запуск електронного рецепта на наркотичні засоби та всі рецептурні препарати.

Нагадаємо, що пілотний проєкт фармацевтичного страхування запускає МОЗ спільно з ПриватБанком та об’єднаннями страхових організацій. Страховка коштуватиме 120 гривень на місяць, а річний страховий поліс покриватиме витрати на ліки на 20 тисяч гривень.

The post З квітня 2022 року всі антибіотики в Україні відпускатимуться за електронним рецептом first appeared on UA-IN.

Запис З квітня 2022 року всі антибіотики в Україні відпускатимуться за електронним рецептом спершу з'явиться на UA-IN.

Спершу потрібно підсмажити 50 грамів кедрових горіхів на середньому вогні протягом п’яти хвилин. Як запевняє професіонал, їх потрібно постійно підмішувати, щоб вони не пригоріли.

Після того, як горіхи підсмажилися, їх потрібно викласти на тарілку і перейти до часнику (один зубчик). Після чищення Гордон Рамзі рекомендує його “прогнати” через часникодавку. Якщо хтось використовує перець чилі, то краще видалити з нього насіння і нарізати маленькими смужками.

Пізніше в блендер потрібно закинути підсмажені горіхи, часник, 50 г пармезану, чилі і 200 грамів в’ялених томатів в оливковій олії. Для маринаду знадобиться ще близько 175 грамів масла, тому Рамзі рекомендує ще підлити його, якщо в банці недостатньо.

Цю суміш потрібно перелити в миску. Пізніше слід нарізати на шматки півкіло курячих стегенець, занурити їх в маринад, ретельно перемішати і відправити в холодильник на одну годину.

Потім мариноване м’ясо можна насадити на шпажки і смажити на грилі по п’ять хвилин на кожній стороні. Щоб додати вишуканості, Гордон Рамзі рекомендує прикрасити готовий шашлик січеною петрушкою.

Медики запевняють, що правильно приготований шашлик знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань і артриту. Більш того, це блюдо вважається дієтичним, оскільки воно запікається, а не смажиться.

Але шашлик вживати потрібно з розумом, оскільки скоринка на м’ясі може містити канцерогени, що викликають онкологію. Це блюдо не рекомендують літнім людям, у яких проблеми з печінкою і нирками.

Варто також нагадати, що зараз українцям заборонено влаштовувати пікніки і смажити шашлики в умовах пандемії китайського вірусу. Порушників правопорядку загрожують штрафи від 17 тисяч гривень.

The post Славетний кухар Гордон Рамзі видав секрет ідеального шашлику: «По п’ять хвилин» first appeared on UA-IN.

Запис Славетний кухар Гордон Рамзі видав секрет ідеального шашлику: «По п’ять хвилин» спершу з'явиться на UA-IN.