Які інгредієнти для цього можуть нести потенційну небезпеку?

За словами лікаря-дієтолога Ірини Морозової, найнебезпечнішими є маринади, приготовані на основі оцту або майонезу.

Майонез при впливі високих температур виділяє канцерогенні речовини, крім того, він дуже жирний, а зловживання оцтом призводить до проблем з ШКТ і нирками.
“Я нерідко стикаюся з тим, що шашлик маринують в майонезі – це чи не найгірший варіант для тих, кому дорого здоров’я. При впливі високих температур майонез виділяє канцерогенні речовини, не кажучи вже про те, що така кількість жирів просто неприйнятна”, – зазначила лікар.

Якщо ж маринувати м’ясо в оцті, можна зіткнутися з проблемами шлунково-кишкового тракту і нирок. Причому той же майонез, крім інших компонентів, містить у собі оцет.

Не рекомендує лікар використовувати ще один досить поширений маринад – кефір. Хоча, вважається, що він робить м’ясо м’яким.

Річ у тому, що кефір перешкоджає засвоєнню організмом заліза і білка, що міститься в м’ясі.

“Мало того, що ви шкодите собі смаженим м’ясом і важкою їжею, організм ще і не в змозі отримати з неї нічого корисного – ні білка, ні мікроелементів”, – говорить Морозова.
Замість цього лікар запропонувала відмінну альтернативу – “здоровий маринад” на основі кмину, цибулі, зелені і трав.

The post Названо найнебезпечніший маринад для шашликів first appeared on UA-IN.

Запис Названо найнебезпечніший маринад для шашликів спершу з'явиться на UA-IN.

Цього року сума покарань за розведення багать зросла майже вдвічі, розповіли у сюжеті на Еспресо.
Проте українці вперто продовжують розпалювати багаття у лісі.

З розведенням багать у лісі варто бути обережніше. Після лісових пожеж в Україні збільшили штрафи у 18 разів. Так, за порушення вимог пожежної безпеки в лісах можна отримати штраф від 1 500 до 4 590 грн, а якщо це призведе до лісової пожежі вас можуть оштрафувати на суму від 91 800 гривень до 153 тисяч грн.

Нагадаємо, Кабінет міністрів посилив покарання за порушення карантину та запровадив жорсткі штрафи.Про це повідомив представник уряду у Верховній Раді Василь Мокан.

Зазначається, що у середу, 15 липня на засіданні уряду було підтримано проект закону “Про внесення змін до Закону України “Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення “щодо запобігання поширення коронавірусної хвороби (СОVID-19)”.

Згідно з документом, підприємства, установи та організації, які нехтують санітарне законодавство, будуть платити штрафи від 3 400 до 5100 грн. Перш за все йдеться про відсутність масок.

The post Франківчанам заборонили смажити шашлики first appeared on UA-IN.

Запис Франківчанам заборонили смажити шашлики спершу з'явиться на UA-IN.