У Києві — дорожче, понад 1 900 гривень
У середньому по Україні вартість новорічного столу 2021 року для української сімʼї з чотирьох осіб зросте в порівнянні з минулим роком тільки на 5,3% і становитиме 1 706,09 гривень. Про це повідомляє «Інтерфакс-Україна» з посиланням на Національний науковий центр «Інститут аграрної економіки».
За словами академіка Юрія Лупенка, для оцінки бралося новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньостатистичної родини: салати, мʼясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо.
За розрахунками вчених, 3 кг салату «Олівʼє» традиційної рецептури обійдеться у 159,4 гривні. Найдорожчими інгредієнтами страви стала ковбаса – 70 гривень за 0,5 кг, зелений горошок – 32,5 гривні за 0,5 кг, солоні огірки – 16,5 гривень за 200 г, яйця – 14,5 гривень за 6 штук, майонез – 12,5 грн (180 г). Ще у 13,4 гривні обійдуться цибуля, морква і картопля, ціни на які станом на кінець року знизилися (крім моркви).
На рівні минулого року коштуватиме салат «Оселедець під шубою» (1,5 кг) – 120,4 гривні. Левову частку його вартості складе філе оселедця – 100 гривень за 0,5 кг. Майонез (180 г) обійдеться у 12,5 гривень, морква – 1,8 гривні, буряк – 2,2 гривні, цибуля – 1,2 гривні, картопля – 2,7 гривні.
Зросли витрати на мʼясні продукти. Півкіло нарізки з сирокопченої ковбаси «Салямі» коштуватиме 89,5 гривень, почеревини копченої – 100 гривень, битка зі свинини свіжого – 110 гривень. Мʼясо птиці на кінець нинішнього року є найдешевшим серед інших видів мʼяса. За кілограм курячого філе доведеться заплатити в середньому 95 гривень. Загалом, вартість 2,5 кг мʼясних продуктів на новорічному столі становитиме 394,5 гривні.
Молочні продукти цього року подорожчали на 10 – 12%: твердий сир (300 г) обійдеться у 66 гривень, пачка вершкового масла (200 г) – 38 гривень.
Вартість овочів становитиме у середньому 182,3 гривні. Картопля (2 кг) буде коштувати в цьому році 19,3 гривні, гриби (1 кг) – 50 гривень, перець солодкий (0,5 кг) – 52,5 гривні, огірки свіжі (0,5 кг) – 22,5 гривні, помідори свіжі (1 кг) – 38 гривень.
Фрукти обійдуться у 104 гривень: За 2 кг мандаринів потрібно буде заплатити 70 гривень, 1 кг бананів обійдеться в середньому у 25 гривень, лимон (200 г) – 9 гривень.
Буханець білого хліба (1 кг) коштуватиме 24,95 гривні, а шоколадні цукерки – 170 гривень за 1 кг.
Пляшка шампанського «Артемівське» (0,75 л) обійдеться у 100 гривень. У півтора раза більше – 170 гривень – доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) коньяку «Шабо» 5-річної витримки.
Безалкогольні напої обійдуться в 76,6 гривні. За 2 л соку «Садочок» доведеться заплатити 38 гривень, за воду «Моршинська» (1,5 л) – 11,30 гривень, за солодку воду «Живчик» (2л) – 27 гривень.
Вартість новорічного столу з делікатесами зросте до 2 176 гривень: банка червоної ікри (120 г) обійдеться у 250 гривень, а 200 г червоної риби – у 220 гривень.
«Вартість бюджетного варіанту новорічного столу в Києві становитиме 1 916,78 грн, що на 7,4% більше вартості новорічного столу торік. Стіл з делікатесами обійдеться жителям столиці у 2 426,78 грн», – підкреслив академік Лупенко.
Розрахунок зроблений на основі даних Державної служби статистики, моніторингу роздрібних цін на міських ринках і в супермаркетах у середньому по регіонах на 1 грудня поточного року.