Освіта

Нове шкільне харчування: чому не всі задоволені меню та як відреагував його ідеолог Клопотенко

Шкільне меню складається на 75% із продуктів рослинного походження.

Майже третина учнів та їхніх батьків незадоволені їжею в шкільних їдальнях – результати торішнього опитування Міністерства освіти та науки. Змінити стан речей мають нові норми харчування для закладів освіти, які почали діяти цього року. Втім, не все так гладко. Нове меню розділило країну: одні батьки змінам радіють, інші – жорстко критикують.

Детальніше про позицію обох сторін, та що говорить ідеолог нового меню шеф Євген Клопотенко – у сюжеті Сніданку з 1+1.

Менше цукру, солі, жодних ковбас, майонезу та кетчупу: такі нові норми харчування в закладах освіти запрацювали минулого тижня. Тепер шкільне меню складається на 75% із продуктів рослинного походження: овочі, фрукти, ягоди та крупи.

Одні батьки таким змінам радіють. Діляться враженнями в групі ГО “Батьки SOS”:

“Тепер кожного вечора донька розповідає про нові страви, які майже завжди приходяться до смаку. Порції хоч і невеликі, але вона нею наїдається”;
“Нас майже все влаштовує. Ми задоволені. Це краще ніж було, однозначно!”

Втім, змінам радіють не всі. Особливо, коли порівнюють якість і зовнішній вигляд страв у різних містах. Обурені батьки в місті Червоноград Львівської області: “На тарілці макарони з сиром та хліб, обсмажений в яйці. На меншій тарілочці – теж кусень сірого хліба”.

Крім того, багатьох непокоїть, що у школах різко перестали солити страви та солодити напої:

“Їжа прісна. На тарілці має неохайний вигляд”;
“До нового року син був задоволений, після канікул каже, що все несмачне”;
“Меню, може, і корисне, але взагалі без крихти солі і цукру – то занадто”.
Незадоволені батьки навіть створили петицію, яка вимагає відмінити нове “харчування Євгена Клопотенка” в дитячих садочках. Відомий кухар уже встиг відреагувати: “З‘явилася навіть петиція на відміну меню від мене в садочках, яка мала б право на існування, якби не одне “але”. Я не розробляв ще меню для дитячих садочків”.

Клопотенко та його команда лише розробили меню для шкіл на основі нових норм харчування від МОЗ. Його версія страв – це не обов’язкові рецепти. “Це моя ініціатива, щоб у школах знали, що та як готувати за новими правилами. Так, школи отримали вибір: самим створювати меню до норм або складати його на основі розроблених нами рецептів”, – пояснив кухар.

До слова, реформа передбачає поступове зменшення цукру та солі в раціоні, а не раптову повну відмову. Аби в більшій кількості шкіл готували смачно за новими нормами, Клопотенко анонсував проведення офлайн-тренінгів для кухарів в обласних центрах уже від лютого цього року.

Саша

Recent Posts

Як списати борги за комуналку: має знати кожен

Важлива інформація для українців, які мають борги за комуналку Багато українців через важкий час не…

2 години ago

«Будемо чути про гучні смерті людей, які знищували Україну»: Коли Вищі сили покарають росію

Відьма зробила прогноз Тарологиня та відьма Тетяна Гай спрогнозувала, що на росію чекає нещасливе майбутнє.…

3 години ago

“Бусифікувати” усіх, а хто відкуповується – на передову в першу чергу”: гостра заява військової

Керівниця медичної служби 108-го окремого батальйону "Вовки Да Вінчі" 59-ї бригади, дівчина загиблого Героя України…

4 години ago

“Несамовитий мороз і лютий снігопад накриють області, в Україну пре шалений вітер і дощ”: де буде холод у -15 градусів

Складні погодні умови, що склалися 21 листопада майже по всій Україні, наприкінці тижня охоплять усі…

5 години ago

Трьом мільйонам українців з інвалідністю приготуватися: Рада розігнала МСЕК – у МОЗ попередили, що тепер буде

Реформа орієнтована не лише на встановлення статусу інвалідності, а й на підтримку реабілітації та відновлення…

6 години ago

Батьки остовпіли: тепер за покарання дитини буде суд та штраф

На Калущині покарали батька за те, що він ставив сина на гречку У Калуському міськрайонному…

7 години ago