Шеф-кухар, співавтор реформи шкільного харчування в Україні та ідеолог проєкту зі зміни культури харчування CultFood Євген Клопотенко разом із командою готує рецептурний збірник для шкіл.
Читати далі
Нове шкільне харчування: чому не всі задоволені меню та як відреагував його ідеолог Клопотенко
Шкільне меню складається на 75% із продуктів рослинного походження. Майже третина учнів та їхніх батьків незадоволені їжею в шкільних їдальнях – результати торішнього опитування Міністерства
Читати далі