Одна порція – це 80 грамів. Приблизно стільки важить невеликий банан, груша або три чайні ложки шпинату або гороху. Навіть невелика кількість фруктів і овочів корисна для здоров’я. Але чим більше людина їх їсть, тим краще.

200 грамів овочів і фруктів на день знижують

ризик померти від серцево-судинних захворювань – на 13%
ризик розвитку раку – на 4%
ризик передчасної смерті – на 15%.
800 грамів овочів і фруктів знижують

ризик померти від серцево-судинних захворювань – на 28%
ризик розвитку раку – на 13%
ризик передчасної смерті – на 31%
Експерти дійшли таких висновків на основі даних 95 різних досліджень, в яких були вивчені харчові звички 22 мільйонів людей. Висновки опубліковані в журналі International Journal of Epidemiology.

Науковці також назвали овочі і фрукти, які найбільш ефективні у зменшенні ризику появи й розвитку деяких захворювань.

Зокрема, у випадку раку це:

зелені та жовті овочі (наприклад, шпинат і перець)
хрестоцвіті рослини (на зразок цвітної капусти)
Ризик розвитку хвороб серцево-судинної системи знижують:

яблука
груші
цитрусові
салати і хрестоцвіті овочі.
Крім того, фрукти й овочі зменшують рівень холестерину, допомагають знизити кров’яний тиск і зробити більш здоровими кровоносну й імунну системи.

Всесвітня організація охорони здоров’я радить їсти п’ять порцій овочів і фруктів на день (близько 400 грамів). Сюди входять майже всі види фруктів і овочів, включно із замороженими.

The post 10 порцій овочів і фруктів на день продовжують життя, – доведено вченими first appeared on UA-IN.

Запис 10 порцій овочів і фруктів на день продовжують життя, – доведено вченими спершу з'явиться на UA-IN.

Дієтологи, лікарі та експерти з питань харчування вважають авокадо відмінним джерелом корисних для серця жирів і клітковини, вітамінів групи В, A, C, E і K і калію. Крім того, авокадо відмінно впливає на якість шкіри, пише Еatthis.

Жирні сорти риби типу лосося, тріски та оселедця багаті омега-3 жирами. Це не тільки знижує ризики захворювання Альцгеймером, але і допомагає при запаленій старіючій шкірі.

Попри те, що хвороба Альцгеймера є генетичним захворюванням, американські вчені з’ясували, що постійна дієта з жирними кислотами омега-3 знижує ризики її розвитку в старості.

Ягоди, як і авокадо, теж багаті вітаміном А. Чорниця, ожина, малина і полуниця багаті антиоксидантами та біологічно активними сполуками, які активно борються зі старінням організму.

Чорниця багата антоціанами, які також захищають шкіру і нейтралізують запальні процеси в організмі.

Капуста, шпинат, листя салату та інша листова зелень теж допомагають повільніше старіти, особливо після 50 років.

У зелені міститься багато поживних речовин, мінералів, клітковини та протизапальних сполук, які захищають клітини ДНК і запобігають старінню.

Не обов’язково її їсти в сирому вигляді. Тушкована капуста теж відмінно підійде, радять дієтологи.

Практично у всіх рецептах домашнього догляду за тілом вказана оливкова олія. Чим вона так корисна?

Масло оливи складається з мононенасичених жирних кислот (олеїнова кислота), які позитивно впливають на організм і омолоджують шкіру. Шкіра людини складається з жирних кислот, які схожі з кислотами оливкової олії.

Клітини шкіри постійно оновлюються і потребують постійного забезпечення жирними кислотами. Тут на виручку приходить оливкова олія.

Також наголошується, що оливкова олія використовується в дієтах Блакитних зон, регіонів світу, де люди живуть довше за все.

Старіюча з віком шкіра потребує відновлення. Для цього також відмінно підійдуть горіхи або насіння.

Вони насичені корисними жирними кислотами омега-3 і вітаміном Є, який підтримує не тільки шкіру, але і здоров’я всього організму.

Доведено, що цей вітамін покращує функцію нашої імунної системи і метаболізм. Крім того, він зменшує запалення в організмі, яке з віком посилюється.

The post Шість продуктів, які уповільнюють старість після п’ятидесяти first appeared on UA-IN.

Запис Шість продуктів, які уповільнюють старість після п’ятидесяти спершу з'явиться на UA-IN.

Я з дитинства страждала від сильної алергії, яка спричинювала набряк Квінке. Часто потрапляла через це до реанімації. Лікарі повністю вилікувати мене не могли. Знімали симптоми і відправляли додому. До наступного нападу, – розповідає Олена Мельник.

– З 20 років я зацікавилася натуральним харчуванням – вегетаріанством, веганством, сироїдством. Зрозуміла, наскільки це природньо і корисно для нашого організму.

Спочатку Олена відмовилася від м`яса, молочних продуктів та хліба. Натомість додала у раціон бджолопродукти – мед, пилок, пергу, маточне молоко. Із фруктів – банани, апельсини, мандарини, лимон.

– Почуватися стала краще. Однак, раз на рік алергічний напад усе ж траплявся, – продовжує чернівчанка. – За цей час у мене народилося двоє синів. Вони підростали і, на жаль, постійно «підчеплювали» вірусні інфекції.

Три роки тому Олена Мельник повністю перейшла на харчування сирими продуктами. І саме після цього забула про хворобу, яку лікарі вважали невиліковною. До речі, тоді ж завагітніла третьою дитиною. Жінка зізнається: це була її найлегша вагітність, хоча свій раціон вона не змінювала.

– Донечка народилася здоровою. До речі, її намагаюся теж годувати виключно натуральними продуктами. Зокрема, першим прикормом був авокадо – це плід, який не викликає алергії, а от за поживною цінністю перевищує м`ясо, – розповідає Олена.

– Тоді відкоригувала раціон старших синів. Зокрема, повністю відмінила м`ясо, молочні каші та хліб. Вони містять глютен, який дуже шкодить кишківнику. Фактично, спричинює процес бродіння. Звідси – усі хвороби.

Тепер вранці Олена Мельник випиває склянку медової води, до якої додає Іван-чай та прополіс. Після першої години дня їсть овочевий салат з водоростями. При чому до салату додає лише ті овочі, які виростила власноруч на дачі. На ринку купує переважно дикорослі рослини, наприклад, чорну редьку, топінамбур (те, що точно не кроплять хімікатами). А водорості чудово замінили їй білкову їжу.

На вечір їсть фрукти, ягоди та п`є чай з медом. Каже, після того, як перейшла на сиру їжу, покращився настрій, шкіра стала виглядати бездоганно, відчуває море енергії та сил.

Дітям Олена все ж варить каші, але безглютенові – гречану та кукурудзяну. Також готує овочеві супи.

– Переконана, що фруктів, ягід і зелені людині цілком достатньо для нормального життя і здоров`я, – каже жінка.

– А ще це дуже вигідно для сімейного бюджету, бо ми більше не витрачаємо кошти на ліки.

The post Чернівчанка Олена Мельник перейшла на сиру їжу і забула про хвороби first appeared on UA-IN.

Запис Чернівчанка Олена Мельник перейшла на сиру їжу і забула про хвороби спершу з'явиться на UA-IN.

Під час правильного харчового переходу людина не тільки оздоровлюється і скидає зайву вагу, а й відкриває для себе нові смакові відчуття від розмаїття живих овочів, фруктів, ягід, зелені. Розширюється сприйняття реальності, відкриваються нові обрії, життя набуває більшої повноти.

Людина є майже всеїдною істотою, проте чим якісніша їжа, тим здоровіша людина. Найякіснішою є жива рослинна їжа. Для переходу на таку їжу треба поступово перелаштувати організм, а саме виростити відповідну мікрофлору (на це може піти кілька років) й «натиснути кнопку ПУСК» – увімкнути відповідну психічну програму. Про це у статті Як закріпитися у Царстві божому.

Головною перешкодою є те, що доводиться відмовлятися від неживої їжі, страви з якої приносять людині задоволення. Як комфортно перейти на живу їжу?

Задоволення має два компоненти: 1) приємні смакові відчуття від улюбленої неживої їжі, 2) відчуття наповненості шлунку. На розумінні цього факту ґрунтується проста технологія переходу. Розглянемо її на прикладі.

Скажімо, людина дуже любить макарони, тому їй дуже важко від них відмовитися. Не поїла макаронів – починається «ломка» як у наркомана. Що робити? Вихід простий, як усе геніальне.

Спочатку людина робить собі велику миску салату, наприклад, з капусти чи моркви з додаванням буряків, помідорів, укропу тощо. І з’їдає стільки, скільки може. А коли відчуває, що вже більше не може їсти салат, береться за свої улюблені макарони і отримує від них «наркотичне задоволення».

Зрозуміло, що багато макаронів вона вже не з’їсть. Зате отримає те, що треба: 1) кайф від макаронів, 2) відчуття набитого шлунку.

Ми то знаємо, що шлунок набито не макаронами, а живою їжею. Проте у організму повна ілюзія того, що шлунок набито саме улюбленими макаронами, адже відчуття остаточної ситості прийшло після вживання макаронів (воно завжди приходить з деяким запізненням).

Причинно-наслідковий зв’язок очевидний: «поїв макаронів – відчув ситість». Про салат вже ніхто не пам’ятає. Тому організм не відчуває жодного дискомфорту.

– А що робити для того, аби відмовитися від, наприклад, шоколаду?

Спочатку з’їдаємо миску живої їжі… і так далі. Тобто описана технологія харчового переходу універсальна.

Додаткові рекомендації:

1. На початковому етапі переходу треба починати з овочевих салатів, а далі поступово збільшувати частку солодких фруктів.

2. Харчовий перехід здійснювати поступово: в залежності від обставин він може тривати від року до кількох років.

3. Перехід на живу їжу бажано поєднувати з достатньою фізичною активністю: доки рухаємося, доти живемо.

Застосування описаної технології дозволяє уникнути дискомфорту перехідного періоду, натомість здійснити перехід із задоволенням.

У міру збільшення в організмі частки засвоюючої мікрофлори (для переробки живої їжі) і відповідного зменшення частки утилізуючої мікрофлори (для переробки мертвої їжі), у людини змінюються смаки – їй дедалі більше хочеться чогось «високовібраційного», тобто рослинної їжі без термообробки.

– Чи не призведе вживання великої кількості живої рослинної їжі до набрання зайвої ваги?

Навпаки. «Зайва вага» – це харчові відходи, які організм не встиг вивести назовні. Що більше людина вживає рослинну їжу, то більше її організм очищується від сміття. Відтак людина скидає зайву вагу, оздоровлюється і омолоджується – особливо, якщо поєднує харчовий перехід з практикою Живого Слова. На якомусь етапі вага стабілізується – це і є та природна вага, яка людині потрібна: не більше і не менше.

Перетворюємо себе – перетворюємо світ!

The post Як легко перейти на живу їжу, оздоровитися, омолодитися, стати бадьорими і стрункими (+відео) first appeared on UA-IN.

Запис Як легко перейти на живу їжу, оздоровитися, омолодитися, стати бадьорими і стрункими (+відео) спершу з'явиться на UA-IN.

Не поспішайте привласнювати собі це почуття, можливо, вам просто не вистачає певних продуктів, що відповідають за енергію.

Ендокринолог Катерина Григор’єва у своєму Instagram нагадала, що життєву силу варто навчитися витягувати з різноманіття їжі, яка нас всім доступна.

Продукти, які позитивно впливають на рівень енергії:

Яйця
Джерело незамінних амінокислот, вітамінів А, Д, В2, В5, В12, фосфору, кальцію, селену, заліза і цинку, лецитину, омега-3 жирних кислот. Містять холін – попередник ацетилхоліну, який бере участь в передачі імпульсів від нервової клітини до м’язової, входить до складу мембран всіх клітин.

Шпинат
Нерозчинна клітковина, природний сорбент і детоксикант. Їжа для корисної мікрофлори кишечника, а значить – працює на імунітет.

Їжа, яка несе в собі енергію (фото: instagram.com/paulaordovas)

Морська риба
Чим активніше клітини насичуються киснем, тим бадьоріше ми себе почуваємо. Недолік Віт В12 ускладнює транспорт кисню, послаблює організм і призводить до швидкої стомлюваності. Заповнює В12 морська риба, наприклад, скумбрія, тріска, оселедець.

Метали, гормони і антибіотики: нутриціолог розповіла, чим небезпечна риба

Субпродукти

Доступне джерело білків, жирів, а також триптофану, який дуже важливий для глибокого здорового сну, який дає нам сили кожен новий день.

Ягоди фіолетового кольору
Ожина, чорниця, чорна смородина, лохина, шовковиця, слива, чорноплідна горобина, ірга, черемха, жимолость, терен, чорна малина, темний агрус.

Такий колір їм забезпечують антоціани – флавоноїди з потужними антиоксидантними властивостями. Фіолетові ягоди – це порятунок для всіх, хто постійно відчуває фізичні або розумові навантаження і веде активний спосіб життя.

The post Постійна втома: ендокринолог дала список продуктів, які підвищують енергію first appeared on UA-IN.

Запис Постійна втома: ендокринолог дала список продуктів, які підвищують енергію спершу з'явиться на UA-IN.

Вівсяна каша вважається найбільш корисним сніданком і її рекомендують як засіб від запорів і здуття живота. Вона позбавляє від болю в шлунку, який виникає при виразці та гастриті, багата кальцієм і фосфором і зміцнює зуби. Однак є її їсти можна не всім.

Медики відзначають, що у вівсяній каші міститься фітинова кислота, яка вимиває з організму кальцій. Людям з остеопорозом таку кашу вживати не рекомендується. Також вона протипоказана тим, у кого є порушення гормонального балансу або алергія на глютен.

Цільнозернова вівсянка дуже погано перетравлюється організмом, тому дієтологи рекомендують вибирати пластівці. Чим більше вони будуть, тим краще каша буде засвоюватися. Однак варто пам’ятати про те, що в меленій вівсянці кількість вітамінів і мінералів буде набагато менше.

Варто відзначити, що і в інших популярних круп є протипоказання. До гречки варто ставитися з обережністю тим, у кого є схильність до запорів і газоутворення. Також вона протипоказана тим, у кого є ниркова недостатність, підвищена здатність згущуватися крові та виразка шлунка.

Рис не варто включати в раціон тим, у кого є діабет або склероз.

The post Вівсянка може бути згубною для організму: кому її їсти категорично не можна first appeared on UA-IN.

Запис Вівсянка може бути згубною для організму: кому її їсти категорично не можна спершу з'явиться на UA-IN.